Attilio Contini, tra i fondatori della cantina, non avrebbe mai immaginato che il suo nome sarebbe diventato sinonimo di convivialità. L’antico vitigno Nieddera diventato spumante, è l’incontro perfetto tra gli opposti che non possono fare a meno l’uno dell’altra: il sole e la luna, il fuoco e l’aria, la terra e il mare.
DA UNA PARTICOLARE SELEZIONE DI UVE NIEDDERA E UNA FERMENTAZIONE NATURALE METODO “CUVEE CLOSE”NASCE UN ROSE’ ELEGANTE,DAL PERLAGE FINE E PERSISTENTE E DAL PROFUMO DI FRUTTA FRESCA E NOTA FLOREALE
Colore rosa brillante, perlage fine. Profumo delicato ma continuo, con piacevoli sentori di frutto. Sapore morbido, delicato, con buona rispondenza gusto olfattiva, completato dal tocco armonioso delle bollicine.
Ottimo come aperitivo, predilige la cucina a base di pesce si abbina alle carni bianche dai condimenti leggeri e agli stufati di verdure
CANTINA
Nata nel 1898 per mano di Salvatore Contini, la casa vinicola Contini occupa una posizione di primaria importanza nell’ambito della più alta eccellenza del panorama enologico sardo. Una storia lunga e appassionante ha visto dopo Salvatore, protagonista suo figlio Attilio Contini, che portando avanti l’impegno inizialmente intrapreso dal padre, è riuscito a dare forma a quella che è oggi la cantina Contini: una realtà da 1.300.000 mila bottiglie annue, che può al momento contare su una superficie coltivata di circa settanta ettari. Attualmente guidata dalla competenza e dalla dedizione di Paolo Contini, l’impresa si trova nell’oristanese, ed esattamente a Cabras a cui si affianca un team appassionato e specializzato che segue meticolosamente ogni singolo passaggio produttivo, partendo dalla cura dei terreni, alla coltivazione delle uve, alla vinificazione, sino ad arrivare alla commercializzazione del prodotto finito. Leggi di più
