Echezeaux Grand Cru 2009 – Domaine Capitain Gagnerot
261,00 €
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DESCRIZIONE
La particolarità della Borgogna è quella di produrre su terroir molto desertificati, da vitigni unici che mettono in risalto la specificità di ciascuna denominazione. Il loro terroir si riferisce alle caratteristiche dei suoli, dei sottosuoli e delle condizioni climatiche, e dei vitigni, insieme alla conoscenza che l’uomo ha affinato nel corso della sua storia.
Echezeaux
Raccolta manuale, selezione e diraspatura. Fermentazione alcolica in tini aperti.
13 mesi in botti di rovere.
Colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con aromi di ribes nero e mora, leggermente speziato con toni di cafè. In bocca è perfettamente equilibrato, rotondo, potente e armonico.
COME SERVIRE
15-18 ºC
Si consiglia di farlo respirare 1 ora prima di degustarlo.
Se conservato in cantina dopo l’annata , ha un invecchiamento di 10 anni.
Porcini, tartufi,e foie gras saltato in padella.
CANTINA
Breve descrizione….
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