Mercurey Rouge La Framboisiére 2018 – Domaine Faiveley
32,08 €-20% OFF
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DESCRIZIONE
Il Domaine de la Framboisière, di proprietà del Domaine Faiveley dal 1950, si estende per 70 ettari distribuiti sulla Côte Chalonnaise, principalmente a Mercurey. Qui si stanno compiendo sforzi reali: viticoltura sostenibile, reimpianto di parcelle a Rully, analisi del suolo, ristrutturazione della cantina, il tutto sotto la supervisione del manager Julien Bordet. Impegno ripagato, i vini hanno guadagnato in purezza e precisione, il progresso è in atto.
Borgogna
Le uve vengono raccolte a mano e selezionate a Mercurey stesso per poi esser trasportate nelle cantine di Nuits-St-Georges per maturare almeno 12 mesi. Dopo la diraspatura, fermentazione a freddo per 10 giorni.
12 mesi in botti di quercia leggermente tostate.
Colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona aromi di frutti neri e rossi e note legnose e affumicate. Il gusto è corposo con sentori di frutta matura,di spezie dolci e legno. Il tannino è morbido.
COME SERVIRE
14-16 ºC
Vino pronto, ma si consiglia di farlo respirare 1 ora prima di degustarlo.
Si può conservare perfettamente in cantina 4-8 anni
Ottimo con carni bianche e rosse anche la cacciagione tipo cervo.
CANTINA
Breve descrizione….
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