Volnay Santenots 1er Cru 2015 – Domaine Louis Jadot
100,88 €-20% OFF
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DESCRIZIONE
Il vigneto nasce su un terreno con una composizione calcareo marnoso e argilloso. La posizione del Santenots sulla Côte d’Or le conferisce un mesoclima favorevole per la produzione di vino, perché ottiene un ottima esposizione ai raggi solari. Questo insieme al vento. L’uva matura lentamente e mantiene l’ acidità.
Tra Pommard e Mersault.
Côte de Beaune; tra Pommard e Mersault.
Raccolta manuale. La macerazione avviene per 3-4 settimane in tini di legno aperti o di acciaio inox.
Colore rosso rubino intenso. Al naso mostra frutti rossi maturi quasi canditi, con note floreali e terra. Al palato è quasi sapido ma allo stesso tempo ha una buona profondità e un tannino morbido.
COME SERVIRE
16-17 ºC
Si consiglia di farlo respirare 1 ora prima di degustarlo.
Si può conservare perfettamente in cantina oltre i 10 anni.
Si consiglia con il tonno alla griglia tipo Tataki, pollame in umido o alla griglia, fegato di vitello e formaggi stagionati.
CANTINA
Breve descrizione….
