Cuvee “S” Le Mesnil Blanc de Blancs Brut “Oenotheque Set” – Cassa di legno – Salon
17.500,00 €
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| Occasioni | Aperitivo, Bicchiere quotidiano, Cena formale, Cena tra amici, Dopocena, Occasioni speciali, Serata romantica |
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Cuvee “S” Le Mesnil Blanc de Blancs Brut “Oenotheque Set” – Cassa di legno – Salon
Collezione in edizione limitata con: 1 x 2008 (1.5L), 2 x 2007 (750ml), 2 x 2006 (750ml), 2 x 2004 (750ml).
Il 2008 è stato imbottigliato solo in magnum da 1,5L con un totale di 8.000 disponibili in tutto il mondo.
Il Salon 2008 è semplicemente straordinario. Purtroppo, ci saranno solo 8.000 magnum per il mondo, poiché il presidente Didier Depond ha preso l’insolita e drammatica decisione di imbottigliare l’intera vendemmia 2008 solo in magnum, che è un’enorme diminuzione rispetto alla produzione tipica (quando il Salon è fatto) di circa 60.000 bottiglie. Nel bicchiere, il 2008 è semplicemente straordinario. Morbido e setoso, con una finezza mozzafiato, il 2008 abbaglia con una stupefacente interazione di frutta Chardonnay brillante, un profumo intenso e una precisione cristallina. Un caleidoscopio di aromi, sapori e consistenze cattura tutti i sensi. Il 2008 rimane giovane e austero, ma come molti vini di questa grande annata, Salon ha una dimensione extra di profondità strutturale che gli impedisce di essere austero. È semplicemente uno dei più magnifici champagne che abbia mai assaggiato. Le 8.000 magnum saranno vendute in una speciale cassa di legno con 2 bottiglie ciascuno del 2007, 2006 e 2004. Il dosaggio è di 6 grammi per litro. Sboccatura: Gennaio 2019. Antonio Galloni – (luglio 2019)
Sbocciato nel gennaio 2019 con un dosaggio di sei grammi per litro, il 2008 Brut Blanc de Blancs Le Mesnil di Salon è un vino sorprendente, che si svolge nel bicchiere con profumi di olio di agrumi, pane fresco, mela verde croccante, fiori bianchi, fumo e guscio d’ostrica. Corposo, stratificato e incisivo, è profondo e concentrato, con un nucleo strettamente arrotolato di frutta che è sostenuto da una spina dorsale di acidità. Senza soluzione di continuità e infallibilmente preciso, si conclude con un finale lungo e penetrante e minerale. Anche se il suo potenziale di invecchiamento è immenso, la sua intensità e il suo equilibrio lo rendono piacevole e persuasivo, anche oggi. Dato il prezzo da capogiro di questa uscita in sola magnum, ero determinato a tenere il vino ai più alti standard possibili, ma supera anche il prodigioso 1996 e sicuramente si classifica come il miglior Salon almeno dagli anni ’70. In breve, questo è un Blanc de Blancs che non ammette discussioni. – William Kelley, Wine Advocate
Solo 8.000 magnum rilasciati invece delle solite 50.000 bottiglie. Sboccatura: Gennaio 2019. Dosaggio: 5 g/l. Un inverno mite seguito da una primavera piovosa. Poi è arrivato un lungo periodo di bel tempo che ha permesso alle uve di maturare lentamente, portando una qualità singolare alla materia prima. Dopo un primo naso floreale e fruttato, note fresche di mentolo invadono il bicchiere. Notevole potenza e generosità al palato, ma la sensazione in bocca è cristallina e perfettamente bilanciata. Un mix irresistibile di complessità ed eleganza. Il finale è lungo e puro. Ha il potenziale per rimanere sulla distanza per 50 anni. YC – Decanter.com
1x Salon - 2008 - Magnum - Champagne Brut Blanc De Blancs “Cuvée S Le Mesnil” - Salon
Salon 2008 è l’epitome di Salon: diafano, diamante giallo scintillante di verde raggi; al naso la sua profondità aromatica ricorda prepotentemente la terra, preannunciando al palato quel senso di equilibrio e fermezza strutturale che permetterà al vino di sviluppare la sua pienezza complessità. C’è un senso pulsante della pietra qui, una mineralità accentuata, la sua acidità gessosa prima di tutto essiccazione poi appetitosa, snella e fine fino alla fine del tempo.
- Tipologia: Champagne
- Annata: 2008
- Formato: 1500ml
- Denominazione: Champagne AOC
- Vitigni: 100% Chardonnay
PREMI E RICONOSCIMENTI 2008
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Vinous Media 100 / 100
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Wine Advocate 100 / 100
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Decanter 100 / 100
2x Salon - 2007 - Champagne Brut Blanc de Blancs “Cuvée S Le Mesnil” - Salon
Le bollicine sono fini, veloci: l’essenza stessa del Salon 2007 in tutta la sua energia dinamica e luminosa. Nel bicchiere, gli aromi formano uno sfondo in movimento, fresco e luminoso come l’alba: limone, lime, yuzu, poi mela verde, un accenno di tè affumicato ed erbe fresche su pietra bagnata. Il palato si concentra sul nerbo e sulla purezza: è il terroir di Le Mesnil che si mette in scena, mostrando il suo rigore unico e la sua impronta pietrosa.
- Tipologia: Champagne
- Annata: 2007
- Formato: 750ml
- Denominazione: Champagne AOC
- Vitigni: 100% Chardonnay
PREMI E RICONOSCIMENTI 2007
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Wine Enthusiast 99 / 100
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Antonio Galloni 97 / 100
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Robert Parker 96 / 100
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Wine Spectator 94 / 100
2x Salon - 2006 - Champagne Brut Blanc de Blancs “Cuvée S Le Mesnil” - Salon
Prima di tutto, aspettate. Una volta stappato il Salon 2006, lasciatelo un po’ a respirare, ad aprirsi. Poi, basta guardarlo: il suo colore dorato scintillante, i riflessi argentati e verdi. Le infinite bollicine, così piccole, liberano i profumi familiari di Salon nella sua prima vampata. Note di fiori bianchi, scorza di agrumi, brioche leggermente tostata. Poi il bicchiere si riempie magicamente di toni autunnali, nocciole fresche, pralina, albicocca secca, frutti gialli maturi. Romantico di prim’ordine, il Salon 2006 incarna la spensieratezza della gioventù, temperata dall’esperienza. E qui sta il suo vero enigma e il suo fascino. Conoscere la moderazione ma essere generoso, unire la leggerezza alla solidità.
- Tipologia: Champagne
- Annata: 2006
- Formato: 750ml
- Denominazione: Champagne AOC
- Vitigni: 100% Chardonnay
PREMI E RICONOSCIMENTI 2006
- Vinous Media 97 / 100
- Decanter 95 / 100
- Wine Spectator 95 / 100
2x Salon - 2004 - Champagne Brut Blanc De Blancs “Cuvée S Le Mesnil” - Salon
Pulito e vivace all’attacco, l’intensa freschezza e mineralità del vino mantiene la sua promessa aromatica – un naso impressionante con note di minerali, pietra focaia, pietre, tè affumicato, solo un tocco di menta. Teso e tagliente in bocca, il vino è tutto purezza e fine acidità. Il vino diventa più rotondo quando si arieggia nel bicchiere, rivelando una bella vinosità, la curva che controbilancia la sua acidità alla perfezione. E sul finale, il minimo accenno di amarezza, la firma di tanti grandi vini.
- Tipologia: Champagne
- Annata: 2004
- Formato: 750ml
- Denominazione: Champagne AOC
- Vitigni: 100% Chardonnay
PREMI E RICONOSCIMENTI 2004
- James Suckling 98 / 100
- Antonio Galloni 97+ / 100
- Wine Spectator 94 / 100
MAISON Salon
Salon è considerato una delle “icone” della Champagne. Riconosciuto come l’originale Champagne “Blanc de Blancs”, è prodotto solo in annate eccezionali e ottenuto da un unico vitigno: Chardonnay. Le uve provengono dalla propria parcella “Le Jardin de Salon” (1 Ha), situata dietro la casa a Le Mesnil-sur-Oger e da 19 parcelle selezionate (totale 9 Ha) di proprietà di altri coltivatori. Lo Champagne Salon è stato fondato nel 1905 da Eugène Aimé Salon. Insoddisfatto della qualità della maggior parte degli Champagne che gli venivano serviti, decise di produrre il proprio Champagne secondo il suo gusto.
