Gevrey Chambertin 2018 – Domaine Trapet Père et Fils
142,00 €
🚚 Consegna stimata venerdì 26 - venerdì 3
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NOTE DI DEGUSTAZIONE
Pinot Noir di grande eleganza, con una trama tannica fruttata, in bocca molto armonico con un lungo gusto nel finale.
Gevrey Chambertin 2018 – Domaine Trapet Père et Fils
Viti coltivate in modo biodinamico da Jean Louis Trapet dotato di grande sensibilità e raffinatezza che ritroviamo nei suoi vini pieni di equilibrio. Di colore rosso rubino con riflessi granati , incanta all’olfatto con sentori decisi di frutta rossa e viole.
VITIGNI: Pinot Nero
Gevrey Chambertin
Le uve vengono disparate e macerate a freddo per circa 1 settimana poi c’ è una lunga fermentazione a 32° C
Affina in botti per 15 -18 mesi
PER GUSTARLO MEGLIO
16° – 18° C
Aprire 1 ora prima di servire
12 anni
Accompagna bene carni rosse e secondi di carne bianca saporiti.
CANTINA Domaine Trapet Père et Fils
Il Domaine Trapet Père et Fils è stato fondato nel 1919 a Gevrey-Chambertin ed è attualmente gestito da Jean Louis Trapet che si è strenuamente impegnato nello studio e nell’applicazione dei principi della biodinamica, convertendo l’azienda e certificandola Biodyvin nel 1998.
Negli anni ’90, l’azienda è stata soggetta a una spartizione a seguito di una successione fra cugini, che ha ridotto il patrimonio viticolo, rimanendo comunque di assoluto valore con 15 ettari totali, dei quali 1,9 nello Chambertin Grand Cru, 0,75 ettaro nel Latricières-Chambertin Grand Cru con vigne vecchie risalenti al 1938 e 0,60 ettaro nel Chapelle-Chambertin Grand Cru.
