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Colli Orientali del Friuli – Ribolla Gialla Spumante Brut DOC Plus – Bastianich

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Tipologia

Denominazione

Annata

Produttore

Vitigno

Nazione

Regione

Formato

Spumante

Classificazione

Dosaggio

Alcol

DESCRIZIONE

Il vitigno Ribolla Gialla, con la sua elevata acidità, si presta egregiamente ad essere spumantizzato, dando vita ad un vino secco, strutturato ed elegante.
Cividale del Friuli (UD)
Ad una pressatura effettuata in maniera soffice con presse pneumatiche, previa selezione manuale dei grappoli, segue la decantazione statica del mosto e la successiva fermentazione in serbatoi d’acciaio termocondizionati a temperatura controllata (18°C).
L’affinamento e la sosta sulle fecce nobili avvengono in acciaio per un periodo che varia da tre a quattro mesi a seconda delle caratteristiche vendemmiali.
Naso di estrema pulizia, con note di agrumi e mela verde. Al palato risulta fresco, complesso e minerale, con un perlage fine e persistente. Il retrogusto è di buona lunghezza e ampiezza.

COME SERVIRE

Ottimo come aperitivo, si adatta egregiamente a preparazioni leggere a base di pesce e verdure.

CANTINA

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