DESCRIZIONE
“Bricco Rocche rappresenta, nella sua complessità, la sintesi qualitativa di tutti i grandi Barolo. In questo sta la sua grandezza. Incastonata fra il Villero e le Rocche di Castiglione, c’è la più piccola MGA del Barolo. Si chiama Bricco Rocche e dalla metà degli anni settanta è un monopolio esclusivo della famiglia Ceretto. La posizione della parcella è unica, collocata perfettamente al centro della denominazione, e l’idea d’immersione che esprime risulta essere il suo primo manifesto.
Castiglione Falletto
Fermentazione in acciaio.
24 mesi in tonneau e botte grande di rovere.
Colore rosso granato con sfumature rubino. Aroma intenso e vigoroso con profumi floreali, speziati, di cioccolato e di tartufo. Gusto delicato ed armonico con tannini persistenti.
COME SERVIRE
18 °C
versare il vino in decanter almeno 1 o 2 ore prima di servirlo.
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni se correttamente conservato.
Piatti ricchi e strutturati, cacciagione, arrosti, brasati.
CANTINA
“Più che un lavoro il nostro è un divertimento. Una certezza è il metodo impostato di mio padre: far vivere ai clienti la nostra cultura e conoscere la bellezza del nostro territorio, le Langhe”. Leggi di più
