Barolo Riserva Monfortino 2014 – Giacomo Conterno
850,00 €
Prodotto purtroppo esaurito 😔
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DESCRIZIONE
Il Monfortino è sicuramente uno dei termini di paragone utilizzati da chi ricerca grandi vini da evoluzione. Prodotto nel cuore delle Langhe è il frutto del Nebbiolo coltivato in maniera tradizionale nella Vigna Francia di Serralunga d’Alba, nella quali i Conterno coltivano anche la Barbera.
Monforte d’Alba (CN)
Dopo una cernita minuziosa dei grappoli, la prima fermentazione avviene in tini di rovere da 61 ettolitri, con lunghe macerazioni anche a cappello sommerso, come da tradizione.
Successivamente il liquido viene spostato in grandi botti di legno, prevalentemente di origine austriache, dove dopo la fermentazione malolattica, affina per circa sei anni prima dell’imbottigliamento.
Si presenta nel calice con colore rosso granato vivo e cangiante. Il naso è un ritratto struggente di Langa, che viene svelato gradualmente e con fare sussurrato. La rosa canina, la viola, la ciliegia: c’è tutto in quest’inno al classicismo, sebbene parlare di descrittori risulti quasi riduttivo vista l’armonia e la coesione dei profumi. L’assaggio è esperienziale, un vero e proprio ciclone che conquista il palato riempiendolo con grazia e potenza allo stesso tempo. La cilindrata del liquido gli permette di spingersi lontanissimo sfumando in una persistenza eterna. Da bere, almeno una volta nella vita.
COME SERVIRE
18-20°C
Lasciar respirare per almeno due ore dopo l’apertura.
OLTRE 20 ANNI.
Si abbina con con piatti ben conditi e a base di carni rosse e cacciagione.
CANTINA
L’azienda Giacomo Conterno è una delle cantine che più di altre hanno segnato la storia del vino pregiato piemontese e che più ha reso famoso il magico territorio delle Langhe: ogni discendente dei Conterno ha messo in questa realtà un tassello fondamentale per la storia e per il prestigio di cui oggi l’azienda gode meritatamente a livello mondiale.
Erano gli inizi del ‘900, quando Giacomo Conterno diede vita all’azienda vitivinicola, nel comune di Monforte d’Alba. Figlio di storici viticoltori del territorio, Giacomo inizia a vinificare il Barolo, che al tempo veniva venduto sfuso in damigiane. Leggi di più
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