Trama tannica elegante, sapore ricco e gustoso con un lunghissimo finale .
Ribolla Gialla “Anfora” Venezia Giulia IGT 2008 Magnum – Gravner
Protagonista tra i vini bianchi italiani, con un colore giallo aranciato prezioso, risveglia l’ olfatto con i suoi sentori di pesca e albicocca, erbe aromatiche rosmarino e salvia e sentori di cera d’ api.
Josko Gravner è senza dubbio uno dei viticoltori più radicali del panorama italiano. La filosofia del produttore è quella di interferire il meno possibile sulla ‘crescita’ del vino nel tentativo di rendere inscindibile il legame con la terra d’origine; la scelta è quella di non filtrare il vino, di evitare l’utilizzo di concimi e antiparassitari chimici, puntando su un esasperato lavoro nel vigneto e riducendo ai minimi termini l’addizione di anidride solforosa.
