Il nome proprietario Promis è stato creato dalla famiglia Gaja per denotare impegno, aspettativa, realizzazione e speranza . La promessa di qualità e la ricompensa di diligenza ed eccellenza. Le uve sono coltivate nelle terre brune (terreni ricchi e scuri) che sono costituiti principalmente da terriccio e argilla.
Gaja Ca’Marcanda Promis Toscana 2017 si presenta con una vesta di color rosso rubino intenso. Il bouquet di frutta matura con prugna e ciliegia sfuma in note delicate di violetta e rosmarino. Al gusto restano i rimandi di frutta fragrante, immersi in un corpo ricco e tannico, armonico ed equilibrato. Finale lungo e speziato.
Perfetto per accompagnare Carni in umido, Selvaggina, Carni rosse, Arrosti, Formaggi stagionati
CANTINA
La storia di questa dinastia nasce nel 1859 quando il trisnonno Giovanni fondò la storica cantina a Barbaresco, da allora Gaja è rimasto sinonimo di qualità. La bisnonna Clotilde Rey incoraggiò Angelo, seconda generazione della famiglia, a puntare su una produzione di qualità già ai primi del ‘900, quando i tempi imponevano quel rigore economico che portava a fare della quantità la parola d’ordine di molti produttori, come continua ad accadere ai nostri tempi, tra l’altro. Leggi di più
