Al palato di ottimo corpo con una nota fresca ed acida dona lunghezza e bevibilità ottima.
“Corte Giara” Recioto della Valpolicella DOC 2017 – Allegrini
Allegrini è riconosciuta come una delle cantine italiane più importanti. Produce vini di alto valore che si nota anche in questo vino ottenuto da un’attenta selezione di Corvina e Rondinella, si presenta rosso rubino compatto , delicatamente profondo e suadente con un profumo intenso di frutti rossi ed erbe aromatiche.
Surmaturazione naturale per 4 mesi in fruttaio, pigiatura dell’ uva diraspata fatta verso gennaio/febbraio e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata .
La famiglia Allegrini è protagonista della storia di Fumane e della Valpolicella fin dal XVI secolo e, da allora, tramanda la cultura della vite e del vino. Documenti notarili attestano che essa ricopriva un ruolo preminente nella comunità locale e la annoverano tra le famiglie di proprietari terrieri più importanti, da sempre legata al lavoro agricolo ed alla valorizzazione della tradizione contadina.
