Corton Grand Cru 2017 – Domaine de la Romanée Conti
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DESCRIZIONE
Vino pregiato e uno dei più famosi della Borgogna, questo vino esprime al meglio il terroir con il suo equilibrio ed imparagonabile finezza.
Côte de Nuits.
I vigneti vengono gestiti da un agricoltura biologica, gli interventi in cantina sono ridotti al minimo per far si che si ottenga una vinificazione del tutto naturale. La fermentazione si svolge a temperatura relativamente basse.
L’affinamento avviene in barrique nuove al 100% per esaltare le qualità dell’uva.
Colore rosso rubino. Al naso sprigiona un bouquet di peonia, rosa canina, bacche rosse, scorza di agrumi, spezie dolci. Al palato morbido e vellutato, concentrato dal finale lungo.
COME SERVIRE
16-18 ºC
Si consiglia di farlo respirare 1 ora prima di degustarlo.
Dopo l’annata , ha un invecchiamento di 43 anni.
Carni bianche ,rosse alla griglia o brasate. Cacciagione da pelo come cinghiale in agrodolce.
CANTINA
Breve descrizione….
