Richebourg Grand Cru 2017 – Domaine de la Romanée Conti
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DESCRIZIONE
Côte de Nuits.
I vigneti vengono gestiti da un agricoltura biologica, gli interventi in cantina sono ridotti al minimo per far si che si ottenga una vinificazione del tutto naturale. La fermentazione si svolge a temperatura relativamente basse.
L’affinamento avviene in barrique nuove al 100% per esaltare le qualità dell’uva.
Colore rosso rubino luminoso. Al naso si possono carpire note di caffè, cacao ma anche lamponi e pepe bianco. Al palato elegante, pieno, delicato. Sapido, fresco. Molto persistente. Un emozione unica e indimenticabile.
COME SERVIRE
15-18 ºC
Si consiglia di farlo respirare 1 ora prima di degustarlo.
Dopo l’annata , ha un invecchiamento di oltre 40 anni.
Carni bianche, rosse alla griglia o brasate. Risotti con funghi ma anche verdure alla griglia.
CANTINA
Breve descrizione….
