Lo Chardonnay è un vitigno nobile che in questa zona sviluppa appieno il suo grandissimo potenziale. Le varie denominazioni sono dovute alla differente localizzazione geografica delle vigne e quindi alle diversità di esposizione e di natura geologica.
Il suolo tipico dell’area a denominazione controllata Chablis conferisce a questo vino, una marcata mineralità.
COLORE: giallo pallido con riflessi luminosi e brillanti.
OLFATTO: profumi di frutti tropicali accompagnati da note citriche, da leggeri sentori iodati e di “pain brioche”.
GUSTO: al palato il corpo e la mineralità sono in equilibrio, la vivacità e la freschezza sono caratteristiche tipiche dei migliori Chablis.
Ottimo come aperitivo, ma predilige abbinamenti con piatti a base di pesce, perfetto con la spigola al cartoccio.
CANTINA
La casa Albert Pic risale al 1755 ed appartiene al Barone Patrick de Ladoucette , il notissimo prdouttore del Pouilly Fumè ” baron de L”. Vanta una delle migliori cantine con modernissime attrezzature e tecnologie all’avanguardia .La Maison Albert Pic è specializzata nella produxione di grandi vini bianchi e offre una gamma completa che comprende tutte le denominazioni della zona, alle quali si aggiunge il gioiello della casa : lo Cablis Pic Premiere. Leggi di piú
