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Chardonnay 2019 – Vie di Romans

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Tipologia

Denominazione

Annata

Produttore

Vitigno

Nazione

Regione

Formato

Alcol

DESCRIZIONE

La Filosofia di Gianfranco Gallo, che premia il legame tra uve e territorio, crea una versione strutturata e austera di questo importante, e spesso sottovalutato, vitigno internazionale. Con un picco evolutivo che si aggira sui 10 anni, abbiamo un vino autero ed elegante con grandi doti aromatiche e superba struttura.
Mariano del Friuli (GO)
Diraspapigiatura ; Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C; Chiarifica: statica a freddo; Temperatura di fermentazione: 16 ÷ 19 °C; Lieviti: selezionati. Durata fermentazione: 12 – 22 giorni. Fermentazione malolattica: non svolta.
10 mesi sui lieviti e affinamento in bottiglia per 8 mesi.
Al naso molto floreale di gelsomino e giglio si affianca un sfondo di pere e pompelmo, con una livrea giallo oro intenso e brillante. Stutturato e ben bilanciato in bocca, lascia una lunga scia sapida.

COME SERVIRE

Vino perfetto da bere subito

Miglior picco evolutivo in: 10 anni – Capacità d’affinamento: 20 anni

Per le sue caratteristiche è il vino ideale da bere in abbinamento a primi piatti di pesce, pesci al forno, crostacei e prosciutto crudo.

CANTINA

L’impegno della famiglia Gallo nel mondo della vite e del vino è iniziato oltre un secolo fa e si è manifestato nel tempo attraverso il lavoro e la dedizione di persone quali Basilio, Stelio, Gianfranco e i loro familiari.

Dal 1978 l’azienda è condotta da Gianfranco che attraverso rigorose e audaci scelte viticole, unite ad un’attenta interpretazione enologica ha affermato uno stile qualitativo di grande personalità, che ha contraddistinto l’azienda Vie di Romans nell’ultimo ventennio.
Tappe importanti di questo ultimo percorso storico sono state: nel 1978 primo imbottigliamento e prima etichetta commerciale, 1982 inizio di un ciclo di ammodernamento viticolo rivolto all’alta qualità, 1989 la realizzazione della nuova cantina costruita su tre piani, 1990 vinificazione delle uve distinte per cru di provenienza, 1992 uscita commerciale dell’annata ’90 e da questa data in poi i vini bianchi verranno sempre commercializzati due anni dopo la vendemmia. Scopri di più

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