DESCRIZIONE
E’ ottenuto da una mirata selezione di sole uve Cannonau, provenienti da viti di più di quarant’anni, con una piccola aggiunta di Muristellu, vitigno autoctono sardo.
SUPRAMONTE – BARBAGIA
Selezione degli acini migliori anche per la successiva diraspatura
1 anno in barrique di rovere
Di un bel rosso rubino scuro, intenso e complesso al naso, con profumi di sottobosco e frutta rossa, confettura e note balsamiche. In bocca sprigiona un ottimo corpo, con tannini rotondi ed eleganti sorretti da una buona spalla acida.
COME SERVIRE
18 °C
SI consiglia di lasciar respirare il vino 1 ora prima di servirlo
Vino pronto da bere subito, ma che può evolvere bene anche 3/5 anni se conservato bene in cantina
A tavola sposa la cucina di terra, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
CANTINA
L’azienda agricola di Giuseppe Gabbas si estende su una superficie di circa 30 ettari, dei quali 20 a vigneto e 5 a oliveto, ad un altitudine tra i 240m e i 350m s.l.m. in una vallata ai piedi del Supramonte, nel cuore della Sardegna, a dieci Km. da Nuoro, capoluogo della Barbagia.Il vitigno maggiormente coltivato è il Cannonau, al quale sono state aggiunte altre varietà locali, selezionate tra le più interessanti del ricco panorama viticolo sardo. Scopri di più
