Viene realizzato con l’omonimo vitigno autoctono, da secoli nell’area di Oristano. Prodotta da Contini, una delle cantine più famosa della zona, fedele alle antiche tradizioni, quella che meglio rappresenta le più antiche tradizioni.
Matura in caratelli di rovere e castagno per 4 anni, non colmi per consentire lo sviluppo del caratteristico velo di lieviti Flor, che regalano gli inconfondibili sentori della vernaccia di Oristano
Colore giallo dorato con riflessi ambrati. Al naso intenso, ampio, con note di mandorlo fiorito. In bocca il sorso è asciutto, secco e pieno, caldo, leggermente amarognolo e acidulo. Armonico.
Ottimo con piatti alla bottarga di muggine, e con i dolci a base mandorla.
CANTINA
Nata nel 1898 per mano di Salvatore Contini, la casa vinicola Contini occupa una posizione di primaria importanza nell’ambito della più alta eccellenza del panorama enologico sardo. Una storia lunga e appassionante ha visto dopo Salvatore, protagonista suo figlio Attilio Contini, che portando avanti l’impegno inizialmente intrapreso dal padre, è riuscito a dare forma a quella che è oggi la cantina Contini: una realtà da 1.300.000 mila bottiglie annue, che può al momento contare su una superficie coltivata di circa settanta ettari. Attualmente guidata dalla competenza e dalla dedizione di Paolo Contini, l’impresa si trova nell’oristanese, ed esattamente a Cabras a cui si affianca un team appassionato e specializzato che segue meticolosamente ogni singolo passaggio produttivo, partendo dalla cura dei terreni, alla coltivazione delle uve, alla vinificazione, sino ad arrivare alla commercializzazione del prodotto finito. Leggi di più
