Vino fino e delicato, con interessanti tannini; ha un finale lungo e deciso.
Isola dei Nuraghi IGT Carignano “M’Illumino” 2019 Magnum – La Contralta
Uve vendemmiate solo al mattino nella seconda decade di settembre, al bicchiere rimane di un rosso rubino acceso. Un bouquet floreale accoglie l’ attenzione dell’ olfatto fiori di rovo incontrano sentori di rosa.
Dopo la fermentazione malolattica affina per 19 mesi in botte di rovere, travasato più volte viene poi lasciato un altro mese in bottiglia prima di essere messo in commercio.
La Contralta è una azienda vitivinicola gallurese nata nel 2019 con l’obiettivo di produrre vini fini,eleganti e longevi partendo da vitigni tradizionali dell’isola. La filosofia produttiva è all’insegna delminimalismo enologico e di una agricoltura sostenibile. I nostri vini provengono da uve acoltivazione sostenibile integrata. Il progetto pone al centro il rispetto della natura, del paesaggio, delterreno e del frutto. Il nome La Contralta deriva dal toponimo di una piccola spiaggia adiacente latenuta di Palau.
