Ferrari Perlé Trento DOC 2016 – Ferrari
33,00 €
🚚 Consegna stimata mercoledì 25 - mercoledì 4
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DESCRIZIONE
Millesimato Blanc de Blancs ottenuto da una selezione di uve Chardonnay provenienti da vigneti di montagna posti nelle zone del Trentino maggiormente vocate alla produzione di Trento DOC. Il Ferrari Perlé è l’icona dello stile Ferrari, una sintesi di eleganza, freschezza e armoniosa complessità. Dal 1971, primo anno di produzione, ha ripetuto anno dopo anno il suo straordinario successo, grazie alla sua estrema piacevolezza e versatilità negli abbinamenti.
Vigneti alle pendici dei monti del Trentino a 300-600 metri ed esposti a sud-est e sud.
Rifermentazione in bottiglia del vino base.
Almeno 50 mesi sui lieviti selezionati in proprie colture.
L’aspetto visivo del vino attira l’attenzione per il suo giallo dorato luminoso caratterizzato dalla presenza di un perlage continuo e molto persistente. L’esame olfattivo si fa subito apprezzare per la pulizia e la complessità degli aromi dove si percepiscono ricordi di mela, mango e ananas molto maturi. Assestandosi nel calice il vino regala anche ricordi di polvere di caffè tostato, tocchi vanigliati e leggere note mielate. L’assaggio è armonico ed equilibrato. La chiusura di bocca è persistente e nella sua lunga scia gustativa dona ricordi delicatamente marini.
COME SERVIRE
6-8 °C
Oltre 10 anni, se accuratamente conservato in cantina.
Con crostacei crudi o al vapore, con carpaccio di spigola o con un’insalata tiepida di polpo e patate. Ottimo come aperitivo con grissini stirati a mano e Culatello di Zibello.
CANTINA
Il mito Ferrari nasce da un uomo, Giulio Ferrari, e dal suo sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi.
È un pioniere: è lui che per primo intuisce la straordinaria vocazione della sua terra, lui che per primo diffonde lo Chardonnay in Italia. Comincia a produrre poche selezionatissime bottiglie, con un culto ossessivo per la qualità. Scopri di più
