Chardonnay Golan Heights ‘Odem’ è uno chardonnay biologico prodotto in Israele dalla cantina Yarden, proveniente dalle uve coltivate sulle Alture del Golan. Dal punto di vista vinicolo quest’area presenta le caratteristiche ideali per la coltivazione della vite. Ii suoi terreni basaltici sono di origine vulcanica. Odem è il nome della città che sorge sull’omonima montagna, a sua volta circondata da una splendida foresta che prende anch’essa lo stesso nome. Questo nome significa “rubino” come il colore della roccia dell’antico vulcano.
