DESCRIZIONE
Lo Chassagne-Montrachet blanc è uno chardonnay in purezza, è un bianco intenso, complesso e strutturato, viene affinato in barrique di rovere francese. È un vino che coniuga freschezza minerale con complessità e struttur.
Vigne coltivate all’interno del territorio comunale di Puligny-Montrachet nella costa meridionale della Côte de Beaune
Fermentazione alcolica e malolattica in barrique
12 mesi in barrique
Colore: Giallo dorato con riflessi verdi
Profumo: Note dolci di frutta gialla matura, frutta tropicale e toni minerali
Gusto:Ricco, cremoso, minerale e armonico
COME SERVIRE
10-12 °C
per degustralo al meglio, consigliamo di ” lasciar respirare” il vino almeno 20-30 minuti prima di servirlo
vino perfetto da bere subito, ma che possiamo tranquillamente lasciarlo riposare in cantina anche oltre i 5 anni
Perfetto con il Pesce, ma ottimo anche con le Carni bianche
CANTINA
Regnard è una delle maison più antiche di tutta la Borgogna, fondata nel 1860 da Zèphir Regnard La produzione si sviluppa nella zona del Pouilly Fuissè . Dal 1984 la Maison ha subito importanti lavori di ristrutturazione , sia in vigna che nel castello, dopo che la proprietà è passata in mano al Baron Patrick De Ladoucette. Ogni attività in vigna è volta nel rispetto dell’ambiente , le viti sono allevate con molta cura in modo da ottenere uve ricche e pregiate, in cantina vengono utilizzate tecnologie moderne e processi innovativi sena mai perdere le antiche tradizioni del teritorio I vini di Regnard sono lavorati per singoli cru, facendo esaltare ogni minima sfumatura organolettica, e subiscono lunghi affinamenti in legno. In questo modo la cantina ottiene vini di grande eleganza e di straordinaria complessità aromatica, vini che sanno farsi conoscere in tutto il mondo. Leggi di più
