Viene prodotto ogni anno in quantità limitata da una selezione dei migliori cru, utilizzando solamente la prima spremitura. Le vigne sono coltivate su tipici terreni calcarei della regione di Chablis.
Colore giallo paglierino. Al naso è intenso con ottimi profumi di agrumi gialli, limone e cedro. Seguono ricordi di mela golden e renetta, pesca bianca e albicocca. Anche i fiori di prato sono presenti, ed aggiungono complessità. Al palato emerge fin dal principio la frutta, la pesca bianca non perfettamente matura. Dopo ci sono gli agrumi in diverse declinazioni. Di grande evoluzione.
