“Cristal” Brut 2012 – Louis Roederer
650,00 €
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DESCRIZIONE
Terroir calcareo che riflette i raggi del sole in estate, e cattura la luce delicata in inverno. Il 2012 è stata una delle annate migliori, calda e intensa, un’alternanza di calore e frescura. Il Cristal 2012 è l’incarnazione di tutta questa intensità dell’annata stessa.
La fermentazione del 20% dei mosti in legno e in alcuni casi una parte di malolattica è svolta
10 anni d’invecchiamento.
Colore giallo dorato brillante. Al naso floreale e agrumato, con note di frangipane, minerale. Fruttato di frutta tropicale, con note energiche come lo zenzero e leggermente affumicato. In bocca ricco e vivo ad ogni sorso, corposo, croccante; quell’acidità ben dosata. Equilibrato, un capolavoro.
COME SERVIRE
8-10°C
15-30 minuti prima di servirlo
Ottimo con antipasti e secondi di pesce ma anche con molluschi in umido e crostacei.
CANTINA
Breve descrizione….
