Prodotto dal 1991 nella Tenuta di CastelGiocondo, Lamaione è un elegante Merlot di Toscana di grande struttura e di grande equilibrio al contempo. In questo angolo di Toscana il Merlot ha trovato un connubio perfetto con un terroir consistente per clima, esposizione e suolo, esprimendo un carattere deciso e strutturato ed un’elegante complessità.
Il grande lavoro fatto in vigna nei mesi precedenti alla vendemmia, ci ha consegnato uve perfettamente sane e mature. Le uve vendemmiate a mano in cassetta e accuratamente selezionate, sono state trasportate in cantina, dove alla diraspatura è seguita la cernita manuale degli acini.La fermentazione si è svolta in vasche di acciaio ad una temperatura di 28-30°C, con una macerazione sulle bucce di circa 3 settimane.
Lamaione 2014 si presenta di colore rosso rubino intenso, con profumi di frutti rossi e neri. Amarena, ciliegia, lampone e ribes uniti alle note speziate di vaniglia e pepe nero, vanno a comporre un bouquet decisamente ampio e complesso. Estremamente elegante ed equilibrato è il suo gusto. L’attacco fresco e di grande carattere, ben integrato da tannini morbidi e levigati, lascia poi un finale vibrante e persistente.
Una bottiglia che si abbina egregiamente con i secondi piatti di carne, soprattutto con quelli caratterizzati da lunghe cotture: provatelo con un brasato o con uno spezzatino.
