“Le Mesnil” Brut Blanc de Blancs 2007- Salon
1.200,00 €
🚚 Consegna stimata giovedì 15 - giovedì 22
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DESCRIZIONE
Frutto delle migliori uve Chardonnay raccolte da 19 parcelle, è stata una delle edizioni più pure, i terreni calcarei hanno aiutato l’uva a raggiungere un ottima maturazione nonostante questa annata calda
Côte des Blancs
Vinificazione in acciaio senza lo svolgimento della malolattica. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise
Affinamento sui lieviti per oltre 10 anni
Colore giallo dorato brillante,con perlage fine e persistente. Al naso è mutevole, si apre su note agrumate per poi variare su sentori di mela verde, erba fresca e minerale di roccia bagnata. In bocca il terroir è padrone della scena, esprimendo il suo carattere minerale, pietroso. Lungo e persistente. Un gioiello.
COME SERVIRE
12 °C
15 minuti prima di degustarlo
Vino pronto da bere subito, ma può esser lasciato riposare in cantina oltre 10 anni
Perfetto con piatti di pesce e crostacei ma anche carne bianca abbinata a salse di funghi.
